کشمش چیست ؟
دیدگاه‌ها برای کشمش چیست ؟ بسته هستند
خشکبار ملایر - فروشگاه دهکده

کشمش حبه های انگور خشک شده است. این شیرینی های کوچک و بی اندازه خوش طعم ، یک میان وعده سالم و پشت سر هم از انرژی را ارائه می دهند. ایران یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح انواع کشمش در جهان می باشد  ، کشمش ملایر بهترین و با کیفیت ترین نوع کشمش ایران می باشد  . کشمش ماده ای دلپذیر است که در غذاهای متنوعی مورد استفاده قرار می گیرد ، از نان شیرین و دسر گرفته تا غذاهای بی نظیر که در غذاهای مختلف دنیا یافت می شود. در حالی که ممکن است لازم باشد کشمش را قبل از اضافه کردن آنها به ظرف بریزید ، آنها یکی از ساده ترین میوه های خشک برای تهیه هستند.

 

ورود به فروشگاه خشکبار دهکده

 

کشمش

انگورهای شیرین که اجازه خشک شدن و ریختن آن داده می شود به کشمش گفته می شود. تا زمان قرون وسطی ، کشمش در مقایسه با  عسل  ، بالاتر از عسل و به عنوان گزینه برتر برای شیرین کننده ها قرار داشت.

کشمش ها قهوه ای رنگ یا طلایی هستند. کشمش قهوه ای آفتاب خشک است ، به طور معمول با گذاشتن آنها در باغ های انگور به مدت دو تا چهار هفته ، و پس از آن کشمش ها درجه بندی ، تمیز و بسته بندی می شوند. کشمش طلایی (به استثنای سلطان) به طور معمول خشک شده در فر است و برای حفظ رنگ آنها معمولاً از دی اکسید گوگرد استفاده می شود. بیشتر اوقات ، کشمش قهوه ای در کالاهای پخته شده استفاده می شود ، در حالی که کشمش طلایی برای غذاهای ترشی ارجح است. عموماً کلیه انواع کشمش ارزان قیمت است و همین امر باعث جذابیت آنها می شود.

نگهداری کشمش

کشمش ها را در یک ظرف در بسته نگه دارید و آن را در جای خنک و تاریک قرار دهید تا روند خشک شدن کم شود. اگر آنها بیش از یک ماه نیاز به انبار داشته باشند ، می توانید کشمش را به مدت شش ماه تا یک سال در یخچال نگه دارید.

 

مواد غذایی و ویژگی های کشمش

کشمش به اندازه انگور مغذی است و منبع آهن بسیار شگفت آور (قابل مقایسه با گوشت گاو) و همچنین پتاسیم است. مانند سایر میوه های خشک ، آنها قند بیشتری از انگور دارند ، اگرچه کشمش دارای فیبر کمی نیز هست. کشمش چربی و کلسترول بسیار کمی دارد .

 

مقایسه کشمش و مویز

تاک ها  درختچه هایی از انواع کشمش کوچک یا قرمز یا سیاه هستند که روی بوته ها رشد می کنند. آنها در دسترس تازه یا خشک هستند. این میوه بسیار ترش است ، که تضاد قابل توجهی با کشمش شیرین است. کشمش مویز سیاه اغلب رقم خشک شده است و از کشمش نیز بزرگتر است. تاکستان های سرسبز ملایر انواع بسیار با کیفیت کشمش ملایر را تهیه می نماید که شامل کشمش آفتابی ملایر ، کشمش پلویی ملایر ، کشمش سایه خشک ملایر ، کشمش مویز سیاه ملایر ، کشمش مویز ، کشمش تیزابی ملایر ، کشمش انگوری ملایر ، کشمش سبز قلمی می گردد .

 

 

 

0

بالا

X
×